छत्तीसगढ़ के किसान का कमाल, ये 2.5 फीट लंबा है बैंगन है लौकी नहीं…
रायपुर. इस तस्वीर को देखकर यदि आपको लग रहा है कि ये लौकी है तो आप गलत है… क्योंकि करीब 2.5 फीट लंबी ये लौकी नहीं है बल्कि ‘निरंजन भाटा’ यानी बैगन है. ये कमाल कर दिखाया है धमतरी के ग्राम धुमा, कुरुद के किसान लीलाराम साहू को बैगन की पारंपरिक किस्म ‘निरंजन भाटा’ को पौध किस्म संरक्षण और कृषक अधिकार के तहत सबसे लंबे बैगन के रूप में रजिस्ट्रेशन और पेटेंट प्रदान किया गया है. यह एक देशी किस्म है, जिसे लीलाराम साहू के पिता, निरंजन साहू ने वर्षों से संचित किया है.
इस बैगन की लंबाई 2 से 2.5 फीट तक होती है और लीलाराम साहू के अनुसार, यह विश्व की सबसे लंबी बैगन प्रजाति है, जो लगभग 3 महीने में फसल तैयार कर देती है. यह बैगन खाने में बेहद स्वादिष्ट और मीठा होता है, जिसमें बीज की मात्रा कम होती है. इसमें पानी की मात्रा भी कम होती है और फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है. आलू या अन्य सब्जियों की तरह यह आसानी से पक जाता है. दक्षिण भारत में इसका उपयोग सांबर बनाने में किया जाता है, जहां यह आसानी से घुल जाता है.
